Жировой гепатоз печени симптомы лечение диета что можно кушать

Что собой представляет жировой гепатоз? Из-за накопления в клетках печени жира, количеством свыше 5–10 процентов от общего веса органа, возникает риск разрушения клеточной оболочки. Из-за этого в печени возникает воспалительный процесс, провоцирующий развитие цирроза и онкологических опухолей. Медицинские специалисты рекомендуют специальную диету при жировом гепатозе печени.

Почему возникает жировое перерождение печени?

Если рассматривать патогенез заболевания, то можно увидеть сходство с более распространенной болезнью – циррозом. Оно заключается в механизме изменения структуры органа.

Почему возникает жировое перерождение печени?

диета при жировом гепатозе печени очень важна

Нормально функционирующие гепатоциты под воздействием патологических факторов начинают неадекватно работать и накапливать избытки липидов в своей цитоплазме. Со временем жир полностью вытесняет внутреннюю структуру клетки, и она превращается в сплошной конгломерат липидов.

Почему возникает жировое перерождение печени?

Наиболее распространенными причинами такого процесса являются:

  1. Заболевания, которые сопровождаются значительными нарушениями в обмене веществ (сахарный диабет, гормональные расстройства).
  2. Неправильное питание с избытком холестерина, легких углеводов и жиров. Печень – фильтр для организма. Все вредные и токсические вещества обязательно проходят сквозь нее. Однако ее резерв выносливости не безграничен.
  3. Злоупотребление алкоголем. Как и при циррозе, веселящие напитки способствуют разрушению нормальной структуры органа с его жировым и соединительнотканным перерождением.
  4. Прием агрессивных медикаментозных препаратов. Часто такое бывает при бесконтрольном употреблении антибактериальных средств.
  5. Химические отравления.
  6. Радиационное облучение.
Почему возникает жировое перерождение печени?

Зная причину патологии, с ней можно эффективно бороться. Нужно отметить тот факт, что на начальных этапах недуга лечение жирового гепатоза печени диетой может самостоятельно нивелировать все симптомы болезни.

Полностью или частично ограниченные продукты

Рацион питания при гепатозе печени предусматривает исключение:

  • Бульонов на основе мяса/рыбы и грибов, а также первых блюд на их основе.
  • Жирного мяса и жирных сортов морской/речной рыбы, мяса домашней водоплавающей птицы (гуся и утки), копчёностей, колбасных изделий, соленой рыбы, консерв, морепродуктов.
  • Продуктов, содержащих вкусовые добавки, консерванты, кондитерские изделия с длительным сроком хранения, сублимированных продуктов.
  • Субпродуктов (печень, почки, мозги), кулинарного/животного жира.
  • Бобовых и овощей, содержащих грубую клетчатку (редька, редис, репа, капуста белокочанная).
  • Продуктов, богатых щавелевой кислотой/эфирными маслами (кислой квашеной капусты, щавеля, чеснока, лука, шпината).
  • Жареных/вареных вкрутую яиц.
  • Острых специй/пряностей (хрен, перец, майонез, горчица, кетчуп).
  • Жирных сливок/молока, жирного творога, шоколада, пирожных, творожных сырков, слоеного теста, кофе, какао, тортов, сдобы.
  • Кислых ягод/фруктов (черная смородина, клюква, зеленые яблоки, красная смородина).
  • Алкогольсодержащих и газированных сладких напитков, и минеральных вод.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
брюква 1,2 0,1 7,7 37
горох 6,0 0,0 9,0 60
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
нут 19,0 6,0 61,0 364
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
редис 1,2 0,1 3,4 19
редька белая 1,4 0,0 4,1 21
салат айсберг 0,9 0,1 1,8 14
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
укроп 2,5 0,5 6,3 38
фасоль 7,8 0,5 21,5 123
хрен 3,2 0,4 10,5 56
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19
Ягоды
виноград 0,6 0,2 16,8 65
Грибы
грибы 3,5 2,0 2,5 30
грибы маринованные 2,2 0,4 0,0 20
Орехи и сухофрукты
орехи 15,0 40,0 20,0 500
арахис 26,3 45,2 9,9 551
семечки 22,6 49,4 4,1 567
Крупы и каши
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Мука и макаронные изделия
макароны 10,4 1,1 69,7 337
пельмени 11,9 12,4 29,0 275
Хлебобулочные изделия
булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339
хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165
Кондитерские изделия
крем кондитерский 0,2 26,0 16,5 300
тесто песочное 6,5 21,6 49,9 403
Мороженое
мороженое 3,7 6,9 22,1 189
Шоколад
шоколад 5,4 35,3 56,5 544
Сырье и приправы
горчица 5,7 6,4 22,0 162
майонез 2,4 67,0 3,9 627
Молочные продукты
молоко 4.5% 3,1 4,5 4,7 72
сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337
сливки взбитые 3,2 22,2 12,5 257
сметана 30% 2,4 30,0 3,1 294
Сыры и творог
сыр пармезан 33,0 28,0 0,0 392
Мясные продукты
свинина жирная 11,4 49,3 0,0 489
сало 2,4 89,0 0,0 797
бекон 23,0 45,0 0,0 500
Колбасные изделия
колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
Птица
курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
утка 16,5 61,2 0,0 346
утка копченая 19,0 28,4 0,0 337
гусь 16,1 33,3 0,0 364
Рыба и морепродукты
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
икра черная 28,0 9,7 0,0 203
икра лососевая зернистая 32,0 15,0 0,0 263
лосось 19,8 6,3 0,0 142
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
семга 21,6 6,0 140
форель 19,2 2,1 97
Масла и жиры
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
Напитки алкогольные
вино красное сухое 0,2 0,0 0,3 68
водка 0,0 0,0 0,1 235
пиво 0,3 0,0 4,6 42
Напитки безалкогольные
вода содовая 0,0 0,0 0,0
кола 0,0 0,0 10,4 42
кофе растворимый сухой 15,0 3,5 0,0 94
спрайт 0,1 0,0 7,0 29
* данные указаны на 100 г продукта
Читайте также:  3 основных метода лечения дискинезии желчевыводящих путей у детей

Диета при жировом гепатозе печени: примерное меню и рецепты блюд

Первым впечатлением от подобной диеты является ее строгость и потребность в тщательном подходе. Однако приготовление разрешенных при диетическом питании блюд не является таким уж сложным действием. Есть масса простых рецептов, которые не требуют специальных навыков. Все, что требуется – небольшой промежуток времени и желание получить удовольствие от процесса приготовления.

Для приготовления молочной пшенной каши требуется взять 1 стакан муки, 1,5 стакана свежего молока, 2,5 стакана воды, а также сахар либо соль, и сливочное масло.

Рецепт очень прост: следует первоначально вскипятить воду и опустить в нее предварительно промытую крупу. После того, как вода с крупой будет доведена до кипения, необходимо уменьшить огонь и проварить кашу в течение 15 минут. Далее в кашу добавляют соль, сахар, молоко и сливочное масло, доводят до кипения и уменьшают огонь. Варится каша до полной готовности в течение 20 минут. По истечении данного временного промежутка необходимо выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы блюдо настоялось. В кашу можно добавить тыкву в отварном виде либо небольшое количество варенья.

Чтобы приготовить овощной суп, требуется 4 литра воды, 2 штуки картофеля, 1 морковь, 1 репчатый лук, 150 грамм брокколи, 150 грамм цветной капусты, 150 грамм спаржи, 1 болгарский перец, половинка кабачка. На собственное усмотрение можно добавить небольшое количество соли и специй.

Диета при жировом гепатозе печени: примерное меню и рецепты блюд

Для приготовления блюда следует поставить на огонь наполненную водой кастрюлю, почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками овощи.

При необходимости брокколи, фасоль и капусту следует подвергнуть разморозке, и разделить на соцветия. После доведения воды в кастрюле до кипения, нужно бросить в нее картофель, лук, кабачок, морковь, перец, а после кипения бульона убавить огонь и проварить в течение получаса. Добавление остальных овощей рекомендовано в течение 15 минут, затем добавляется небольшое количество соли по вкусу. Для проверки готовности блюда следует попробовать картофель. Если он сварен – суп готов к употреблению. Прежде, чем подать блюдо на стол, в бульон кладут свежую зелень.

Диета для лечения гепатоза печени ­– это основной фактор в борьбе с тяжелой болезнью, однако следует помнить о том, что пациенту для полного выздоровления и хорошего самочувствия рекомендуется вести активный образ жизни и заниматься спортом. В качестве мер профилактики нужно регулярно проходить обследование организма, для предотвращения развития не менее серьёзных заболеваний.

Гимнастика при жировом гепатозе

Упражнения рекомендовано выполнять в хорошо проветренной комнате. Лучше всего делать это в первой половине дня. Для активации работы печени и восстановления клеток широко используют такие упражнения, как ножницы, велосипед и приседания. Не меньшей эффективностью обладает бег трусцой. Каждое упражнение выполняют по несколько раз. Постепенно нагрузка увеличивается.

Для выполнения упражнений используют позу на четвереньках или лежа на боку. В таком положении нагрузка на печень минимальна, что позволяет избежать возникновения болей и осложнений. На начальном этапе проводится легкая разминка, которая длиться около двух минут. Несложные наклоны головы и приподнимание тела на одной и на другой ноге позволят запустить кровообращение.

Гимнастика при жировом гепатозе

После того как разминка будет проведена, можно приступать непосредственно к выполнению упражнений. При этом стоит соблюдать все рекомендации и предписания врача. Категорически запрещено давать какие-то нагрузки на печень без ведома врача. Это связано с тем, что патология может сопровождаться осложнениями, при которых физическая активность и выполнение специальных упражнений противопоказано.

Для лечения болезни широко используют гимнастику и йогу

Альтернативные методы лечения

Некоторые специалисты советуют лечить «жирную печень» альтернативными методами, но при условии комбинации с медикаментозными методами и при отсутствии противопоказаний.

Синглетный кислород

Этот метод направлен на борьбу со свободными радикалами, которые появляются в организме больных на фоне большинства патологических процессов. Электроны синглетного кислорода при попадании в организм человека испускают кванты энергии, оказывающие лечебный эффект:

  • поддерживают течение биохимических процессов;
  • восстанавливают антиоксидантный статус;
  • укрепляют защитные силы;
  • улучшают состояние крови, работы сердца и сосудов;
  • очищают от токсических веществ;
  • стимулируют процессы регенерации клеток, в том числе и печени.
Читайте также:  Описторхоз — что это такое? Симптомы, диагностика и лечение

Синглетный кислород попадает в организм посредством проведения ингаляций или коктейлей внутрь. Длительность процедуры ингаляции – 15 минут, коктейли применяют в течение 10 минут.

Аутогемоозонотерапия

Как лечить жировой гепатоз печени подобным способом? У пациента производится забор крови из вены в количестве 100–150 мл. Ее соединяют с озоно-кислородной смесью и возвращают в вену через ту же иглу. Считается, что озон способен заменить даже сильнодействующие медикаментозные средства.

Альтернативные методы лечения

Народная медицина

Бороться с ожирением печени и его осложнениями при помощи рецептов народной медицины можно, но полностью избавиться от проблемы не получится. Важно комбинировать народные и традиционные методы. При стеатозе можно очистить печень от токсических веществ, поддержать работу клеток железы.

В домашних условиях очищение печени проводится следующим образом:

  1. Очищают кишечник посредством двухдневного голодания, нужно пить только чистую воду.
  2. Раз в день делают клизму (на протяжении 2-х дней).
  3. На третий день следует выпить 2 капсулы Аллохола, лечь на правый бок.
  4. Через 60 минут выпить 3 ст. л. теплого масла оливы и 2 ст. л. сока лимона.
  5. На правый бок положить грелку и лежать 2 часа.

Избавиться от жирового гепатоза, уменьшить или убрать его проявления поможет употребление корицы. Ее следует добавлять в качестве пряности в блюда. Антиоксидантными способностями обладает и куркума. В меню пациента можно включить артишоки или препарат Хофитол на его основе.

Лекарственное средство на основе экстракта листьев артишока эффективно комбинируют с гепатопротекторами

Жировой гепатоз при беременности

Нередко данное заболевание встречается у беременных. Гормональные нарушения и прием большого количества еды являются тому виной. Чаще диагностируется острый жировой гепатоз беременных (ОЖГБ), который может навредить будущей матери, вплоть до летального исхода во время родов. Признаки болезни чаще всего наблюдаются после 30 недели и могут сопровождаться желтухой. Женщина может чувствовать слабость, вялость, ее может тошнить, нередки приступы рвоты. В области печени периодически появляются боли, беременную женщину мучает изжога. Если к 30 неделе вынашивания появились такие симптомы, следует обратиться к врачу.

На чем основывается лечение

Подходы к назначению лечения заключаются в необходимости воздействия на факторы, вызвавшие заболевание, а также реабилитацию поврежденных тканей и восстановление в них метаболизма. В терапевтических назначениях присутствуют антиоксиданты и мембраностабилизирующие средства.

На первый план выходят фосфолипиды эссенциальные. Среди них: эссенциале, фосфоглив, эссливер форте. Предназначены они для очищения организма от липидов. Второе название – гепатопротекторы – подтверждение защитной функции. Наиболее активные компоненты всасываются внутрь гепатоцитов и выполняют внутри защитную функцию. Кроме того, благодаря им, восстанавливается отток желчи, а гиперплазия железы перестает развиваться.

Параллельно назначают сульфоаминокислоты (гептрал, адеметионин, дибикор, метионин). Это антиоксиданты. Суть их функций – снижение интенсивности процессов окисления в печени. Это также защита гепатоцитов от разрушения.

Отдельной ветвью лечения является применение растительной терапии. Благодаря фитопрепаратам, вязкость желчи уменьшается, её отток облегчается, а процессы застоя перестают развиваться. Вытяжки из растений содержатся и в отдельных фармацевтических препаратах (Лив 52, Карсил).

Широко применяются препараты на основе артишока. «Хофитол», богатый биологически активными веществами, в том числе цинарином и фенолокислотами, способен на мощное желчегонное и защитное воздействие. Витамин С и каротин оптимизируют обменные процессы.

Медикаментозное лечение будет эффективнее, если проводить его на фоне полноценного сбалансированного питания, устранения факторов риска, организации здорового образа жизни и избавления от вредных привычек.

Отдельной строкой среди препаратов при жировом гепатозе стоят медикаменты на основе таурина. Имея несколько путей воздействия, они:

  • уменьшают процессы окисления;
  • восстанавливают целостность мембран клетки;
  • нормализуют печеночный кровоток;
  • борются с желчными кислотами.

Своим воздействием препараты с тауфоном улучшают липидограмму, оказывают легкий гипотензивный эффект.

Улучшения реологических свойств желчи добиваются и более простыми классическими медикаментами (таблетками Аллохола или Холосаса). Имея в своей основе растительное сырье, они не вызывают аллергических реакций и лечат гепатоциты естественной энергией природных материалов.

Таким образом, фармацевтическое лечение жирового гепатоза сводится к направлениям:

  • нормализации структуры и функций гепатоцитов;
  • активизации желчеобразования и обеспечения её дренажа;
  • улучшения процессов пищеварения и моторики кишечника;
  • контроля и регулировки содержания холестерина в крови.

Начиная бороться с перерождениями клеток печени, нужно отдавать себе отчет, что лечение не может быть быстрым. Оно разнопланово и, безусловно, полезно. Только обязательно следовать назначениям врача и запастись силой воли.

Статьи по теме Гепатоз печени: особенности протекания и схема лечения патологии читать Жировой гепатоз печени: симптомы, диагностика и лечение читать Жировой гепатоз печени: эффективное лечение народными средствами читать

Читайте также:  Карсил при гастрите с повышенной кислотностью

Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Однако самым главным средством в борьбе с жировым гепатозом печени является диета. Лучше всего, конечно, когда диетическое питание больному индивидуально рассчитывает лечащий врач-диетолог, исходя из его веса, возраста, привычек.

Однако есть общие правила питания при гепатозе печени, которые должны соблюдаться больным, если он хочет выздороветь.

Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Диета должна быть направлена на:

  • нормализацию работы печени;
  • урегулирование всех видов обменных процессов, в которых печень участвует;
  • стимулирование выработки желчи, с помощью которой обрабатывается пища;
  • обеспечение запаса гликогена в печени.

Таким образом, диета при гепатозе печени нацелена на то, чтобы в печени не образовывались лишние жировые клетки.

Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Основные принципы питания при этом следующие:

  • рекомендуется частый дробный прием пищи, голодание при жировом гепатозе воспрещено;
  • питаться нужно в одни и те же часы, чтобы не сбивать биологический ритм выработки желчи. Оно должно происходить регулярно;
  • никаких диет, кроме той, которая показана при жировом гепатозе. Желание сбросить быстро лишний вес придется оставить до момента выздоровления.

Если больной не страдает отечностью, то диета должна включать в себя много жидкости – до 2 л в день. Из организма при этом быстрее будут удаляться токсины.

Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Разумеется, любые, в том числе и слабоалкогольные напитки пить нельзя. Основной упор в диете делается на кисели, морсы, компоты, отвары трав, настой шиповника, зеленый чай.

Можно пить минеральную лечебную воду «Ессентуки 17». Все газированные напитки из меню придется исключить.

Употребление больным соли должно быть резко ограничено – до 8-10 г в день, в основном в уже готовых блюдах, в супах, салатах, пюре.

Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Видео:

Большое количество соли может сказаться на качестве желчи, выбрасываемой из печени в желчный пузырь – она становится густой и плохо течет по протокам.

Питание при жировом гепатозе печени должно предполагать нужную температуру продуктов, которые ест больной.

Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Никакой слишком холодной или наоборот, горячей еды – такие продукты раздражают ЖКТ, что усугубляет проблемы с пищеварением. Поэтому больному нельзя есть, например, мороженое.

Список продуктов, запрещенных к приему при жировом гепатозе печени, довольно велик:

  • наваристые супы или борщи из жирного мяса с зажаркой;
  • любое жирное мясо животных и рыбу;
  • продукты с большим содержанием искусственных веществ, красителей и ароматизаторов – майонез, колбасы, жирные сыры, все продукты из полуфабрикатов;
  • любая дрожжевая выпечка и кондитерские изделия с кремом;
  • грибы в любом виде;
  • из овощей в питании не должно быть тех, которые раздражающе действуют на стенки кишечника – ревень, редис, шпинат, краснокочанная капуста;
  • маринованные, соленые, заквашенные овощи и фрукты, все острые и сладкие приправы;
  • шоколад как белый, так и темный.
Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Куриные яйца в питание надо вводить с осторожностью – совсем от них отказываться не стоит, потому что они содержат большое количество белка, необходимого печени для обменных процессов, и, в то же время, это достаточно тяжелый для усвоения продукт.

Видео:

Поэтому в рационе яиц должно быть не более 5-6 штук в неделю, и есть надо по 1 яйцу в день, приготовленному «в мешочке».

Профилактика

Профилактические меры заключаются в следующем:

  • употребление здоровой пищи;
  • умеренная физическая активность;
  • отказ от алкоголя;
  • прием витаминных комплексов с целью поддержания иммунитета;
  • контроль веса.

О причинах, симптомах и лечении жирового гепатоза рассказывается в этой передаче:

Ежедневно употребляя нездоровую пищу и алкогольные напитки, можно спровоцировать развитие жирового гепатоза. Заболевание неопасно, если вовремя принять меры и отрегулировать свой образ жизни. Нелишними будут периодические врачебные проверки, которые помогут определить болезнь на ранней стадии развития.

Гепатоз беременных

Поражение печеночной системы у беременных наблюдается чаще всего во втором и третьем триместрах. Патологические изменения формируются на фоне повышенной нагрузки на органы и множественными изменениями, часть из которых связана с гормональным дисбалансом.

Холестатический гепатоз беременных – дисфункциональное расстройство печени, при котором в гепатоцитах нарушается течение обменных процессов. Холестатический вариант развивается из-за неправильной работы гепатоцитов, что нарушает системы преобразования желчных кислот. Из-за их скопления в протоках формируются желчные тромбы. Закупорка протоков приводит к проникновению желчных компонентов в кровяное русло.

Беременные женщины жалуются на сильно выраженный кожный зуд, особенно в области ладоней. Форум будущих мам завален вопросами о прогнозе патологии и риске негативного воздействия на здоровье плода. Своевременная диагностика и грамотно подобранное лечение делают прогноз благоприятным.

Острый жировой гепатоз беременных встречается крайне редко и характеризуется очень тяжёлым течением. Показатель материнский и перинатальной смертности чрезмерно высокий. Острый вариант гепатоза трудно диагностируем из-за смазанности клинической картины и маскировки патологии под другие заболевания печени.

Вёрст - еженедельник о здоровье